Warning: Creating default object from empty value in /wp-content/plugins/wp-favorite-posts/wp-favorite-posts.php on line 152
Olej Sojowy | Notatnik Kuchenny - Smaki całego świata

Olej Sojowy


Olej Sojowy to najpopularniejszy olej spożywczy na świecie – z ziaren soi pozyskuje się aż jedną trzecią wszystkich tłuszczów oleistych. Ze względu na surowiec pozostaje specjalnością krajów Dalekiego Wschodu. Pod względem składu chemicznego najbardziej podobny jest do oleju kukurydzianegook. 16 proc. udziału tłuszczów nasyconych i zrównoważony (w relacji 1 do 3) skład tłuszczów jednonienasyconych i wielonienasyconych. W Azji używany jest wyjątkowo chętnie i to nie wyłącznie ze względu na cenę. Olej Sojowy ma wyjątkowo wysoką temperaturę wrzenia (ok. 240 st. C) przez co świetnie nadaje się do smażenia na ostrym ogniu, metodą stir-and-fry. Dodaje się go także do sałatek.

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych