Warning: Creating default object from empty value in /wp-content/plugins/wp-favorite-posts/wp-favorite-posts.php on line 152
Risotto al Salto (Risotto zapiekane) | Notatnik Kuchenny - Smaki całego świata

Risotto al Salto (Risotto zapiekane)


Aby risotto się udało konieczne jest robienie porcji z w miarę dużej ilości ryżu – to gwarantuje osiągnięcie właściwych proporcji i odpowiedniej konsystencji. Mediolańczycy często mieli więc zagwozdkę, że znaczna część z przygotowanego do obiadu Risotto alla Milanese pozostawał niezjedzona. Tradycją stało się więc odgrzewanie go następnego dnia – tak właśnie powstaje Risotto al Salto (al slato znaczy właśnie dzień później). Robi się to zwykle zapiekając w piecu lub odsmażając na patelni. Powstaje rodzaj zrumienionego placka.

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych