Warning: Creating default object from empty value in /wp-content/plugins/wp-favorite-posts/wp-favorite-posts.php on line 152
Rosella / Ketmia Szczawiowa | Notatnik Kuchenny - Smaki całego świata

Rosella / Ketmia Szczawiowa

Ketmia Szczawiowa (łac. Hibiscus sabdariffa) zwana też Czerwonym Szczawiem to jedna ze spożywczych odmian Hibiskusa. To właśnie jej suszone, czerwone kwiaty trafiają do popularnych naparów nazywanych Hibiskusem. Kwaskowaty, lekko żurawinowy smak Ketmi wykorzystywany jest także w kuchni – kwiaty służą jako przyprawy nadające jedzeniu korzennego, nieco cierpkiego posmaku. W Birmie cenione są też jej liście, wykorzystywane jako składnik sosu Chin Baung Kyaw.
Nazewnictwo Ketmii Szczawiowej:

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych