Warning: Creating default object from empty value in /wp-content/plugins/wp-favorite-posts/wp-favorite-posts.php on line 152
Urad Dal / Urid Dal / Fasola Mungo | Notatnik Kuchenny - Smaki całego świata

Urad Dal / Urid Dal / Fasola Mungo


Urad Dal zwane też Czarną Soczewicą to w rzeczywistości ziarna Fasoli Mungo (łac. Vigna mungo) – jest pokrewna Fasoli Mung. W wersji podstawowej sprzedawane są w postaci czarnego groszku. Tę samą fasolę mungo łuska się też z czarnych łupin i sprzedaje jej białe ziarna – wówczas nazywana jest Białą Soczewicą. Jeszcze jeden wariant to fasola łupana, znana jako Urad Dal Chika.
Urad jest rośliną rdzennie Indyjska i do dziś uprawiana jest głównie tutaj. Zazwyczaj serwuje się ją ugotowaną – danie nazywa się tak jak sama fasola, a właściwie groch czyli Dal. Jest także mielona na pastę albo mąkę.

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych