Cicoria all’Acqua / Otrantina
Cicoria all'Acqua zwana też Otrantina to rodzaj włoskiej cykorii wywodzącej się z okolic Lecce w Apulii. Wyglądem przypomina nieco cykorię katalońską, ale ma dłuższe liście bez tak silnie rozwiniętego trzpienia. Stosuje się je jednak podobnie - do sałatek, ale częściej jadana po zblanszowaniu i skropieniu oliwą.
