Kuchnia Słowenii

Słowenia oferuje kuchnię dość odmienną od tej obecnej w innych krajach byłej Jugosławii, takich jak Serbia czy Chorwacji. W znacznym stopniu wpłynął na to kontekst historyczny. Słowenia w przeciwieństwie do pozostałych krajów nie znajdowała się pod okupacją osmańską. Już od XIV wieku przeszła za to pod władanie Habsburgów, którzy odcisnęli silne piętno na całym kraju, odseparowanym od reszty południowych Słowian. Widać to w kuchni nie tylko na przykładzie takich dań jak Dunajski Zrezek, czyli tutejsza odmiana sznycla, ale także dużo głębiej zakorzenionych w społeczeństwie takich jak Ričet.