To produkowany z bawolego mleka angielski ser poprzerastany niebieską pleśnią. Jego wynalazcą oraz producentem jest Robin Congdon założyciel Ticklemore Cheese Company. Produkcję Beenleigh Blue zaczął już w latach 70-tych XX wieku (inne sery tego producenta to Devon Blue Ticklemore Harbourne Blue). Ser dojrzewa około pół roku i jest nieco podobny do Roquefort choć nieco łagodniejszy.
