Klasztor Orval powstał w XI wieku, ale w czasie Rewolucji Francuskiej w 1793 został doszczętnie zniszczony (wówczas belgijska Brabancja znajdowała się w granicach Francji). Trapiści wrócili tu dopiero w 1926 i od razu wzięli się do pracy. W 1931 roku zaczęli m.in. produkować swoje słynne piwo. Wcześniej, bo w 1928 roku, wrócili do produkcji sera. Jest on półmiękki, a w smaku przypomina nieco francuski Saint-Paulin.
