Paracress to kwiaty (ew. owoce) brazyliskiej rośliny łac. Acmella Oleracea. Przypominają żołędzia z szypułką i mają wyjątkowo piekący smak, który zawdzięczają Poligodialowi, związkowi chemicznemu obecnemu również w: Pieprzu Tasmańskim, Pieprzu Dorrigo, Horopito, Pieprzu Wodnym i Canelo.
W Brazylii dodaje się je do sałatek lub gotuje – przez co tracą ostrość – i podaje jako „jarzynkę”. W podobny sposób traktowane są także na dalekim wschodzie – tutaj w skład diety wchodzą także liście. W Europie wiąże się ją raczej z przemysłem kosmetycznym – wyciąg z Acmella Oleracea ma działanie przeciwzmarszczkowe i regenerujące skórę.
