Mieszkańcy słynnego od wieków brytyjskiego kurortu Bath znani są ze swojego zamiłowania do wieprzowych odpadków. Policzki świń najpierw solą, później obtaczają w bułce i wędzą. Tak powstaje jeden z najbardziej znanych brytyjskich przysmaków wędliniarskich – Bath Chaps. Nazwa ta wywodzi się z XVI wieku kiedy policzki określano mianem chops (dziś jest to raczje cheeks), które zostało przekształcone w chaps.
