Phrik Karieng to rodzaj tajskiego chili. Papryczki są dość długie – dochodzą do kilkunastu centymetrów – i bardzo kolorowe: żółte, pomarańczowe i czerwone. Są dość ostre. Nie jada się ich tylko świeżych. Phrik Karieng w znacznym stopnie przeznaczone są do suszenia, a także produkowania pasty Karieng Chilli Paste.
