Barancio
Barancio to całkiem nowa odmiana Papryki Rocznej (łac. Capsicum Annum). Ma niezbyt duże, nieco wydłużone strąki (8 x 4 cm), których skórka w czasie dojrzewania przechodzi od głębokiej zieleni, przez żółć, aż od koloru ceglastego. Jest soczysta, o owocowym smaku i praktycznie całkowicie pozbawiona ostrości.
Scotch Bonnet
Nazwę papryczki Scotch Bonnet należy tłumaczyć jako Szkocki Czepek. Chodzi tu w szczególności od rodzaj beretu z pomponem (tzw. Tam o'shanter), jaki nosili Szkoci – niewielka Jamajska chili o tej nazwie przybiera takie właśnie, dość specyficzne kształty. Jest to pokrewna chili Habanero odmiana tzw. Papryki Chińskiej (łac. Capsicum chinense). Podobnie do niej ma nieco cytrusowy i mocno pikantny smak – w skali Scovilla wyceniona została na 100.000 do 325.000 punktów. Najpows...
Girino
Tożsamość botaniczna chili Girino przez długi czas była nieznana. Dopiero w ostatnich latach zaczęto przekonywać się że to papryka odmiana łac. Capsicum chinense. Girino wywodzi się z Brazylii, a jej nazwa znaczy tyle co kijanka. To nawiązanie do jej kształtu – u góry jest pękata, a u dołu się zwęża.
Fresno
Chili Fresno to chyba najpopularniejsza papryka Amerykańskiego Południa (odmiana Papryki Rocznej - łac. Capsicum annum). Uprawiana jest w Teksasie, Nowym Meksyku i Kalifforni. Tutaj zresztą została wychodowana w 1952 i dostała imię kalifornisjkiego miasta Fresno. Ma strąki podobne do Jalapeno, tyle że zazwyczaj jest czerwona, i podobną ostrość - w skali Scovilla od 2.500 do 8.000 punktów.
Cho Dong Xuan / Dong Xuan Market
Choć nazwa na to nie wskazuje Cho Dong Xuan jest papryką, która wywodzi się z Meksyku. Ta odmiana Papryki Rocznej (łac. Capsicum annum) karierę zrobiła bowiem w Wietnami, gdzie ochrzczono ją nazwą największej hali targowej Hanoi: Dong Xuan (stąd druga nazwa Dong Xuan Market). Ma niezbyt długie, nieco pękate kolby, które dojrzewając robią się czerwone. Jest dość ostra – w skali Scovilla od 30.000 do 50.000 punktów.
Cyklon
Cyklon to jedna z niewielu polskich papryk znanych w świecie (odmiana Papryki Rocznej - łac. Capsicum annum). Ma średnio duże (10 cm), nieco stożkowate strąki, które dojrzewając robią się czerwone. Nie jest zbyt ostra – w skali Scovilla otrzymała do 100 do 500 punktów - chociaż w Polsce jest sprzedawana jako papryka ostra. Zazwyczaj przeznaczona jest do suszenia – powstaje z niej sypka słodka papryka.
Pimientos de Padrón
Pimientos de Padrón to wywodząca się z hiszpańskiej Galicji odmiana Papryki Rocznej (łac. Capsicum annum). Tradycyjnym miejscem jej uprawy był klasztor Herbon leżący nieopodal miasteczka Padron (stąd nazwa). Na przełomie XVI i XVII wieku sadzonki mieli przywieść z Meksyku Franciszkanie do których należał klasztor.
Sama papryczka jest niewielkich rozmiarów ma długość 7 – 10 cm. Ma kształt stożkowaty a kolor zielony, który w czasie dojrzewania zmienia się w czerwień...
Cseresznye Barna
Cseresznye Barna to węgierska słodka papryka (odmiana Papryki Rocznej - łac. Capsicum annum). Chociaż kształtem przypomina ostre papryczki czereśniowe, to jest łagodna. Ma przy tym ciekawy brązowy kolor. Z tego względu nie używa się jej jako przyprawy, ale raczej warzywa.
Poinsettia
Poinsettia to wywodząca się z Japonii odmiana Papryki Rocznej (łac. Capsicum annum). Rosnące w pęczkach cienkie czerwowno-zielone strączki powodują, że jest uprawiana jako roślina ozdobna. Nie mniej Azjaci wykorzystują ją także w kuchni. Jest dość łagodna – od 1.250 do 2.500 punktów w skali Scovilla.
Corno di Toro Rosso
Corno di Toro Rosso to wyjątkowo soczysta papryka rodem z Włoch. Słodka i dość spora (20 cm) jest odmianą Papryki Rocznej (łac. Capsicum annum). Gdy dojrzewa nabiera efektownego czerwonego koloru - jej nazwę tłumaczy się jako róg czerwonego byka. Pasuje zarówno do sałatek jak i na grilla, czy też po nafaszerowaniu do zapiekania.
