Logo
Menu
  • Kuchnie świata
    • Europa
      • Anglia
      • Austria
      • Bałkany
      • Belgia
      • Bośnia i Hercegowina
      • Chorwacja
      • Czechy
      • Dania
      • Finlandia
      • Francja
      • Grecja
      • Irlandia
      • Norwegia
      • Serbia
      • Słowenia
      • Szkocja
      • Szwecja
      • Walia
      • Wyspy Brytyjskie
      • Włochy
    • Bliski Wschód i Maghreb
      • Liban i Lewant
      • Tunezja
      • Turcja
    • Daleki Wschód
      • Filipiny
      • Indonezja
      • Malezja i Singapur
      • Tajlandia
    • Ameryka
      • Meksyk
  • Ingrediencje
    • Zioła, Chili, Przyprawy i Mieszanki Przyprawowe
    • Sosy, Pasty, Octy, Marynaty i Przetwory
    • Oleje i tłuszcze
    • Ryż, Kasze, Zboża i Mąki
    • Makarony, Kluski i Pierogi
    • Pieczywo, Ciasta i Placki
    • Rośliny Strączkowe, Orzechy i Nasiona
    • Warzywa (korzeniowe, owocowe etc.), Liściaste, Grzyby
    • Owoce
    • Sery i nabiał
    • Wędliny
    • Mięso
    • Ryby i Owoce Morza
    • Alkohole
  • Porady i techniki kulianrne
  • Tygodnik
  • Logowanie

Porady i techniki kulinarne

2

Porady i techniki kulinarne

  • Lepienie pierogów (dalekowschodnich)
  • Pieczenie w papilotach
  • Rzucanie ciastem o blat
  • Wyrabianie ciasta
  • Jak oczyścić pora
  • Jak pozbyć się głąb z sałaty lodowej
  • Jak równo pokroić marchewkę
  • Jak szybko obrać czosnek
  • Jak szybko wypestkować kukurydzę
  • Jak wypestkować granaty
  • Poszetowanie jajka
  • Gotowanie jajka w koszulce
  • Blanszowanie
  • Deglasowanie
  • Flambirowanie
  • Wiązanie mięsa na pieczeń
  • Jak siekać cebulę
  • Jak się kroi: Brunoise
  • Jak się kroi: Chiffonade
  • Jak się kroi: Julienne
  • Jak filetować ryby (okrągłe)
  • Jak filetować ryby (płaskie)
  • Jak łuskać ryby
  • Jak segmentować cytrusy
  • Jak usmażyć omlet
  • Jak się gotuje Mi-cuit
  • Jak obrać imbir
  • Jak obrać awokado
  • Jak zrobić domowy makaron
  • Jak zrobić passatę pomidorową
  • Jak zrobić zasmażkę
  • Jak dostać się do mięsa homara
  • Filetowanie krewetek
  • Jak grillować/opiekać paprykę
  • Kąpiel Wodna / Bain-Marie
  • Pieczenie ryby w cieście solnym

Naczynia i urządzenia

  • Sač (naczynie do pieczenia)

 MOJE ULUBIONE PRZEPISY

Szukaj w notatniku

Tygodnik

  • Smak na… Pomidory (Sierpień, Tydzień 33)
    Tygodnik

    Smak na… Pomidory (Sierpień, Tydzień 33)

  • Smak na… Gazpacho (Lipiec, Tydzień 30)
    Hiszpańska | Tygodnik

    Smak na… Gazpacho (Lipiec, Tydzień 30)

  • Tygodnik

    Smak na… Bób (Lipiec, Tydzień 29)

  • Smak na… Spaghetti (Lipiec, Tydzień 26)
    Tygodnik

    Smak na… Spaghetti (Lipiec, Tydzień 26)

  • Smak na… Pietruszkę (Czerwiec, Tydzień 25)
    Tygodnik

    Smak na… Pietruszkę (Czerwiec, Tydzień 25)

  • /
  • Porady i techniki kulinarne

O notatniku

Cała praca nad Notatnikiem zaczęła się w 2006 roku. Początkowo wynikało to …

Szukaj w notatniku

© Copyright NOTATNIK KUCHENNY