Comal to tradycyjne, płaskie naczynie kuchenne używane głównie w kuchni meksykańskiej i środkowoamerykańskiej. Tradycyjnie wykonane było z gliny, teraz częściej jest to żeliwo lub inny metal. Przez wieki używano go jako podstawowe narzędzie w tradycyjnej kuchni stawiając na otwartym ogniu, a z biegiem czasu także na kuchennym palniku. Ma okrągły, płaski kształt z lekko podniesionymi brzegami, co ułatwia operowanie składnikami. Służy do smażenia, prażenia, pieczenia oraz podgrzewania np. tortilli, orzeszków, przypraw, warzyw, a także mięsa i wędlin.
