chaat masala 1 wpis

Chaat Masala

Chaat Masala to występująca w Hinduskiej i Pakistańskiej kuchni mieszanka przyprawowa przeznaczona specjalnie do drobnych dań, coś w rodzaju przekąski, sprzedawanych zwykle z ulicznych garkuchni. To właśnie ten typ potraw dał jej nazwę Chaat (Masala w języku Hindi oznacza przyprawę). Mieszanka ma nieco słodko-kwaśny posmak co wynika z dodania suszonego proszku z mango (tzw. Amchoor), który niekiedy zastępuje się suszonym miąższem z Granatów. Poza nim składnikami są ...