Cider Vinegar 1 wpis

Ocet Jabłkowy / Cider Vinegar / Vinaigre de Cidre

Ocet Jabłkowy powstaje zazwyczaj tam gdzie produkuje się cydr – we Francji jest to np. Normandia (Vinaigre de Cidre), a w Wielkie Brytanii West Midlands oraz Wschodnia i Południowo-Zachodnia Anglia (Cider Vinegar) – a także tam gdzie hoduje się duże ilości jabłek, jak np. w Chinach. To także w dalekowschodniej kuchni znalazł najszersze zastosowanie, gdzie popularnością ustępuje tylko octowi ryżowemu. W porównaniu z octem winnym jest znacznie łagodniejszy. Ocet jabłkowy ...