Czarna Fasola / Frijol Negro / Poroto Negro

Frijol Negro czyli po prostu Czarna Fasola, nazywana przez Anglosasów Black Turle, to odmiana fasoli bardzo powszechna w całej Ameryce Łacińskiej, a także na południu USA. Małe, czarne ziarna w Brazylii pełnią wręcz rolę dania narodowego – trafiają tu do Feijoada, czyli potrawki z fasolą i mięsem – a na Karaibach stanowią bazę bardzo popularnej potrawki fasolowej Frijoles Negros oraz ryżu z fasolą, na Kubie i większości wysp Morza Karaibskiego znanego jako Moros y ...