English Mustard

Angielska musztarda powstała ponoć w Durham w 1729 r., gdzie pewna gospodyni o nazwisku Clement zaczęła mielić na proszek pozbawione łupinek ziarna gorczycy - rzecz wcześniej nie praktykowana - i robić z niej sos. Na skalę masowę produkcję tzw. English Mustard zaczął jednak dopiero na początku XIX wieku młynarz z Norwich Jeremiah Colman. W 1814 roku założył firmę i połączył łagodną gorczycę białą z ostrą brązową. Efekt uderza błyskawicznie i równie szybko ...