Frittata

W uproszczeniu można uznać, że Frittata to wÅ‚oski odpowiednik francuskiego omletu – wÅ‚oskie friggere oznacza po prostu smażyć i poczÄ…tkowo nazwa frittata odnosiÅ‚a siÄ™ do wszelkiego rodzaju smażonych jajek. Korzenie dania siÄ™gajÄ… starożytnego Rzymu, gdzie jadano potrawy jajeczne z serem i warzywami – jajka traktowano jako idealnÄ… „matrycÄ™" na resztki, Å‚Ä…czÄ…c je z zioÅ‚ami i warzywami. Ten schemat przetrwaÅ‚ przez wieki, a swojÄ… współczesnÄ… formÄ™ frittata zawdziÄ...