Gamle Ole
Nazwa tego duńskiego sera oznacza Stary Ole. I jest to ser długo starzony. Przez to nabiera mocnego smaku. Aby go najlepiej zagospodarować Duńczycy plaster sera układają na chlebie owsianym Rugbrød posmarowanym słoniną.Na wierzch wędruje cebula oraz galareta (Sky)
Danbo
Danbo to popularny duński półmiękki ser. Robi się go z mleka krowiego po czym dojrzewa od jednego kwartału do jednego roku. W sklepach występuje pod różnego rodzaju markami - Lillebror, Gamle-Ole oraz Riberhus. Na początku XX wieku przepis na jego przygotowanie duńscy emigranci wywieźli do Brazylii. Tam zaczęli robić go z mlekiem miejscowych krów, dzięki czemu powstał Queijo Prato.
