Gattò (Neapolitański placek ziemniaczany)

Gattò – czyli po neapolitaÅ„sku „kot" – to prosty i tradycyjny placek ziemniaczany, którego nazwa jest trwaÅ‚ym Å›ladem francuskiej obecnoÅ›ci na dworze królewskim w Neapolu. Wywodzi siÄ™ bezpoÅ›rednio od francuskiego gâteau, czyli „tort/ciasto" – sÅ‚owa używanego kiedyÅ› zarówno dla wypieków sÅ‚odkich, jak i wytrawnych. LingwiÅ›ci z Accademia della Crusca podkreÅ›lajÄ… wrÄ™cz, że Gattò di Patate „nie jest gâteau", lecz caÅ‚kowicie odrÄ™bnÄ…, lokalnÄ… specjalnoÅ›ciÄ...