Gattò 1 wpis

Gattò (Neapolitański placek ziemniaczany)

Gatto czyli “kot” to prosty i tradycyjny, neapolitański placek ziemniaczany. Do wielkiego świata trafiły w 1768 kiedy francuscy kucharze podali go na ślubie króla Neapolu Ferdynanda I Burbona z Marią Karoliną Habsburg, córką cesarzowej Marii Teresy. Fakt, iż serwowali je Francuzi spowodował, że zamiast oliwy pojawiło się masło. Są oni także odpowiedzialni za mało zrozumiałą nazwę tego dania. Po Francusku określali je słowem gateau czyli ciasto, Włosi jednak przeinaczyli te określenie. ...