Han-u / Han-woo 1 wpis

Han-u / Han-woo

Han-u (ew. Han-woo) to koreańska rasa krowy, która jest najprawdopodobniej mieszanką bydła europejskiego i indyjskiego. Dostępne w Korei Południowej jest jednym z najdroższych i najwyżej cenionych mięs na świecie. Ma bardzo charakterystyczną marmurkową strukturę mięsa – przerost tłuszczu jest tu podobny do japońskiego Wagyu.