Creme de Casis / Kir

Creme de Casis i Kir, najsłynniejszego winnego drinka nie da się opisywać oddzielnie. Likier z czarnej porzeczki był w Burgundi wytwarzane od XIX wieku. Pomysł na łączenie likieru z białym winem (w relacji 1 do 5 lub 6) powstał również w tym okresie – wówczas nazywał się on Blanc-Casis. Po II Wojnie Światowej sprzedaż likieru jak i aperitiffu podawanego zazwyczaj w kawiarni gwałtwonie jednak spadła. Wówczas Felix Kir, duchowny a jednocześnie mer Dijon wpadł na pomysł ...