Oregano Syryjskie / Libańskie / Hyzop Biblijny / Ezov

Występujące na Bliskim Wschodzie Oregano Syryjskie (łac. Origanum syriacum) rozpoznawalne stało się przede wszystkim przez Zaatar. Niekiedy jest z nim nawet utożsamiane, ale przede wszystkim stanowi najważniejszy składnik tej mieszanki przyprawowej. Działa to też w drugą stronę: Zaatar również stanowi kluczowy element kulinarnej roli jaką odgrywa Oregano Syryjskie. Wśród Żydów i Chrześcijan mieszkających na Bliskim Wschodzie Oregano Syryjskie znane jest też pod nazwą Hyzopa Biblijnego - zioło opisane zostało właśnie w świętej księdze (nie mylić z Hyzopem Lekarskim). ...