liście 2 w tej kategorii

Horopito

Horopito to liście kilku odmian drzewa Pseudowintery, rosnącego na Nowej Zelandii. Mają one dość ostry smak podobny do pieprzu. Zawdzięczają go Poligodialowi, związkowi chemicznemu obecnemu również w: Pieprzu Tasmańskim, Pieprzu Dorrigo, Pieprzu Wodnym, Canelo i Paracresss.

Hoja de Aguacate / Liście Awokado

Hoja de Aguacate to po prostu Liście Awokado używane w kuchni meksykańskiej jako przyprawa. Mają nieco anyżkowy zapach i zazwyczaj są stosowane do aromatyzowania sosów – dodaje się je m.in. do Mole Chichilo oraz Carne enchilada. Można je zastąpić Liśćmi Laurowymi z dodatkiem ziarnka Anyżu. Liśćmi awokado zastępuje się za to inną meksykańską przyprawę: Hoja Santa.