Serbuk Kari
Serbuk Kari to mieszanka przyprawowa popularna w
Malezji jako dodatek do mięs (np. do
Murtabak) ale także warzyw – mięsna wersja nazywa się
Serbuk Kari Daging (
Serbuk Kari to po prostu
proszek curry, a
Daging oznacza
mięso). Stosuje się ją do przygotowywania wszelkiego rodzaju dań typu
curry. To coś w stylu hinduskiego
Garam Masala. W skład może wchodzić nawet 20 różnych ziół i przypraw, nie ma jednak jakiejkolwiek wersji kanonicznej – mieszankę kompletuje się zarówno samemu jak i kupuje gotową.
Poniżej przykładowy, dość powszechny skład Serbuk Kari.
...