malezja 1 wpis

Serbuk Kari

Serbuk Kari to mieszanka przyprawowa popularna w Malezji jako dodatek do mięs (np. do Murtabak) ale także warzyw – mięsna wersja nazywa się Serbuk Kari Daging (Serbuk Kari to po prostu proszek curry, a Daging oznacza mięso). Stosuje się ją do przygotowywania wszelkiego rodzaju dań typu curry. To coś w stylu hinduskiego Garam Masala. W skład może wchodzić nawet 20 różnych ziół i przypraw, nie ma jednak jakiejkolwiek wersji kanonicznej – mieszankę kompletuje się zarówno samemu jak i kupuje gotową. Poniżej przykładowy, dość powszechny skład Serbuk Kari. ...