Neem / Melia Indyjska / Miodla Indyjska
Neem, Melia Indyjska czy też Miodla Indyjska (łac. Azadirachta indica, syn. Melia azadirachta L.) to uprawiane w Indiach i Azji Południowo-Wschodniej drzewo z rodzaju miodlowatych (w Tajlandii znana jako Sa Dao, a w Laosie Ka Dao). Jadalne są młode pędy, liście i kwiaty z których Hindusi robią zupę Veppampu Rasam.
Neem / Miodla Indyjska
Neem w Polsce znana jako Miodla Indyjska (łac. Azadirachta indica, syn. Melia azadirachta L.) to drzewo wywodzące się Indii. Jadalne są nieco gorzkawe młode pędy i kwiaty. W Indiach robi się z nich zupę Veppampu Rasam. W Birmie gotuje się z pastą tamaryndową dla zabicie goryczkowatego smaku – miodla jest ceniona jak źródło protein – a w Wietnamie dodaje się do sałatki Gỏi Sầu Dâu.
Nazewnictwo:
Tajlandia – Sadao
Laos – Kadao
Birma – Tamar
Wietnam – ...
