Okoń Nilowy, a właściwie Lates Nilowy (łac. Lates niloticus) to słodkowodna ryba występująca na znaczącym obszarze Afryki, od Egiptu, przez Etiopię, aż po Kongo. Jest to jednak z największych ryb słodkowodnych - sięga 2 m długości. Do Europy trafia jako ryba świeża (mrożona) w postaci filetów i zwykle jest używany do pieczenia oraz smażenia. W Afryce ze względu na upalny klimat zazwyczaj się go wędzi, aby wydłużyć trwałość.
...