Olej Pekanowy 1 wpis

Olej Pekanowy

Olej Pekanowy podobnie jak same orzechy pekanowe wywodzi się z Ameryki Północnej – Meksyku i południowych stanów USA. Ma dość neutralny smak, a ceniony jest za znaczący udział kwasów jednonienasyconych, które powodują że długo utrzymuje trwałość i wpływa na redukcję cholesterolu LDL. Olej pekanowy dodawany jest m.in. do sałatek i dresingów, ale wysoka temperatura wrzenia (ponad 240 st. C) powoduje, że doskonale nadaje się też do smażenia.