Piruhi (Tureckie pierożki z serem)
Turecka nazwa
Piruhi niepokojąco przypomina polską
Pierogi. W istocie są to bardzo podobne dania – oba nadziewane serem i formowane w duże porcje, znacznie większe np. od
włoskich ravioli. Jest to przekąska szczególnie popularna na
czarnomorskim wybrzeżu Turcji. Zwykle do nadzienia stosuje się ser owczy typu
Beyaz Peynir, można go jednak zastąpić
bałkańskim serem typu
Sirene, a nawet Bryndzą albo po prostu
Fetą.
...
