Pölsa 1 wpis

Pölsa

Pölsa to rodzaj szwedzkiego Haggis (najbardziej zbliżonego do rodzimej wątrobianki) - podobny specjał mają także Duńczycy, to tzw. Finker. W jego skład zwykle wchodzi wątroba, serce, cebula, kasza jęczmienna, rzadziej mięso wieprzowe lub wołowe. Doprawiane jest solą, pieprzem oraz majerankiem i nadziewane we flaki. Pölse zazwyczaj jada się na ciepło z ziemniakami i jajkiem sadzonym. Nazwy tego dania nie należy mylić z duńsko-norweskim Pølse odnoszącym się do kiełbasy ...