Sinangan to popularny na Filipinach sposób na wzbogacenie smaku białego ryżu. Ugotowany wcześniej i ostudzony ryż po prostu podsmaża się z czosnkiem. To dodatek do wielu filipińskich potraw – m.in. nie powinno go zabraknąć w Pares.
Sposób przygotowania: Na patelni lub woku rozgrzać olej i przez ok. 30 sekund podsmażać czosnek. Dodać ryż, posolić i stale mieszając smaży jakieś 5 minut.
...