Skorpena

Skorpena to wyjątkowo opancerzona ryba - ma charakterystyczne kolce na grzbiecie. Sama nazwa jest jednak bardzo niejednoznaczna i odnosi się do paru gatunków różnych ryb. Cechą wspólną jest ich opancerzenie. Jest więc. tzw. Skorpena pospolita (łac. Scorpaena scrofa) odławiana we wschodniej części Atlantyku i takich akwenach jak Morze Śródziemne – w Marsylii np. jest koniecznym składnikiem Bouillabaisse (a także włoskiego Cacciucco czy katalońskiego Suquet de peix). Sami ...