Śmietanka Kokosowa 1 wpis

Śmietanka Kokosowa

Śmietanka Kokosowa powstaje przy okazji produkcji Mleka Kokosowego - pozyskuje się ją bardzo podobnie jak śmietankę z mleka zwierzęcego. Po zmieleniu miąższu Kokosa z wodą i odcedzeniu powstały płyn, o ile nie jest używany od razu, zazwyczaj odstawia się w chłodne miejsce. W tym czasie jednorodne mleko zaczyna się rozwarstwiać. Bardziej wodnista część opada na dno, a na górze powstaje rodzaj znacznie gęstszego skrzepu - to właśnie Śmietanka Kokosowa. Od mleka różni ...