Warzucha 1 wpis

Warzucha

Warzucha Lekarska (łac. Cochlearia officinalis) w historii zasłynęła jako lekarstwo na szkorbut. Wysoka zawartość witaminy C spowodowała zresztą że jeszcze do XIX wieku (póki ceny cytrusów nie utrzymywały się na poziomie zaporowym) szczególnie na Wyspach Brytyjskich była powszechnie używana m.in. do kanapek. Zawarta w niej goryczka ostatecznie spowodowała, że warzucha straciła na popularności. Dziś jest przywracana do łask, jako dodatek do sałatek oraz masła ziołowego.