Ntomatosoupa (gr. Ντοματόσουπα), to grecka zupa pomidorowa, która przez wieki była podstawowym jedzeniem tutejszych mnichów – w ich monotonnej diecie zapewniała zarówno węglowodany jak i witaminy. Dziś jest bardzo popularna w całym kraju gdzie po prostu podaje się ją z jogurtem, ale w każdym region przygotowuje się nieco inaczej. I tak np. w Atenach oraz Attyce dodaje się do niej makaron Kritharaki albo Bulgur.
...