W Sabaudii, regionie winnym graniczącym ze Szwajcarią i Włochami, uprawia się prawie wyłącznie białe winorośle z miejscowych szczepów. Wina dzielą się tu na cztery apelacje:
– Crepy AOC – to region położony na południowym brzegu jeziora Genewskiego, gdzie powstają białe wina ze szczepu Chasselas.
– Seyseel AOC – tu też robi się wyłącznie białe wina – ze szczepów Altesse oraz Molette – pijane raczej za młodu.
– Rousette de Savoie AOC – to wino wytwarzane w czterech gminach (Frangy, Marestel, Monterminod i Monthoux) ze szczepu Rousette, które do Francji trafiło ponoć z Cypru.
– Vins de Savoie AOC – te najpowszechniejsze Sabaudzki wino (zarówno białe jak i czerwone) wytwarza się w 16 gmianch.
