Pecorino Nostrano produkowany w Marche podobny jest do Casciotty. Podobnie jak on jest wytwarzany z mleka owczego. Tyle tylko, że produkuje się go w innym miejscu – najbardziej znany wywodzi się Senigalli i stąd jego inna nazwa Pecorino di Senigallia. W przeciwieństwie do innych pecorino jest to ser półmiękki, który dojrzewa dość krótko – do dwóch miesięcy
