Tsipouro to destylat pierwotnie pochodzący z Macedonii, ale dziś znana jest już w całej Grecji. Jest to rodzaj Grappy – również jego się starzy w beczkach, przez co nabiera złocisto-brązowego koloru. Wytwarza się go zarówno z wina, jak i wytłoków winnych, podobnie jak Raki. Tsipouro niekiedy aromatyzowane jest lubianym przez greków anyżem i wówczas bardzo przypomina Ouzo (również burzy się po dolaniu wody).
