day : 27/07/2013 47 w tej kategorii

Pelargonia

Pelargonie (łac. Pelargonium) wywodzące się z południowej Afryki do Europy sprowadzili Anglicy – a precyzyjnie Tredescant, nadworny ogrodnik króla Karola I. Generalnie jest to roślina ozdobna występująca pod postacią 200 gatunków roślin. Nie mniej jej świeże liście dodaje się do deserów, sorbetów i lodów, a po posiekaniu uciera z masłem – nadziewania się nim ciasteczek, a także smaruje pieczywo. Pelargonie dodaje się również do mieszanek herbacianych.

Żeń-szeń

Nazwa Żeń-szeń (łac. Panax ginseng) wywodzi się od chińskiego Jin-Chen, co znaczy podobny do człowieka. Tym czasem greckie Panakos słusznie należy kojarzyć z Panaceum, czyli lekiem na wszystko. Żeń szeń wykorzystywany w taoistycznej medycynie, do Europy trafił w IX wieku, ale uznanie znalazł dopiero w połowie XX wieku. O jego cudownych właściwościach napisano całe artykuły i książki. Jednocześnie nie mniejsze jest grono osób podważających lecznicze właściwości ...

Oregano Okrągłolistne

Oregano Okrągłolistne (łac. Origanum rotundifolium) to rodzaj Oregano spotykany przede wszystkim w północno-wschodnie Turcji oraz na Kaukazie: w Armenii i Gruzji (zwykle rośnie na skałach). Częściej traktowany jest jak roślina ozdobna. Nie mniej jak większość Oregano znalazło również zastosowanie w kuchni. ...

Oregano Greckie / Tureckie

Oregano Greckie (łac. Origanum onites) rośnie zazwyczaj w południowej i południowo-wschodniej części Grecji oraz w zachodniej Turcji. Zrówno aromaten jak i zastosowaniem przypomina powszechnie znane Oragano – Lebiodkę Pospolitą. ...

Oregano Gładkie

Oregano Gładkie (łac. Origanum laevigatum) jak wszystkie rośliny tego gatunku wywodzi się ze wschodniej części basenu Morza Śródziemnego. Podobne znalazło także zastosowanie: jako dodatek do sałatek, dań gotowanych, a także naparów. Bardziej znane jest jednak jako roślina ozdobna. ...

Lebioda Kreteńska / Dyptyma Kreteńska

Jak sama nazwa wskazuje Lebioda Kreteńska (łac. Origanum dictamnus) wywodzi się z największej greckiej wyspy. Ma tu zastosowanie zarówno zielarskie jak i spożywcze. Przez wieki uznawana była za afrodyzka i w ten sposób trafiła do kuchni. Dziś kreteńczycy robią z niej przede wszystkim napary ziołowe. ...

Oregano Amańskie

Oregano Amańskie (łac. Amanum oregano) nie ma nic wspólnego z jordańskim Ammanem (pisanym przez dwa „m”), ale raczej tureckimi górami Amanu leżącymi na wybrzeżu lewantyńskim, tuż przy granicy z Syrią. Rosnące tam zioło charakteryzuje się silnym aromatem, dzięki któremu zyskał uznanie w kuchni wschodniego wybrzeża Morza Śródziemnego. ...