day : 04/01/2015 92 w tej kategorii

Rhubarb Sauce (Sos rabarbarowy)

Sos Rabarbarowy to znakomity dodatek do ryb - podobnie jak cytryna ma w sobie dużo kwasu. Anglicy szczególnie cenią go w towarzystwie grillowanej makreli. Sposób przygotowania: Wszystkie składniki gotuje się po prostu około 5 minut. Później całość lekko zmiksować. Składniki: duża garść cienko posiekanego rabarbaru, 4 łyżki cydr, szczypta imbiru

Horseradish Sauce (Sos chrzanowy)

Horseradish Sauce to angielski sos bazujący na startym korzeniu chrzanu oraz roztartych ziarnach gorczycy (chociaż dziś ten dodatkowy składniki używany jest już coraz rzadziej). Tradycyjnie podaje się je do Roastbeefu. Stosuje się jednak także do ryb, takich jak pieczony węgorz czy łosoś. Składniki: chrzan, gorczyca, śmietana, ocet, sól i cukier.