Arroz con Pollo a la Chorrera (Arroz a la Valenciana) (Kubańska paella z kurczakiem)

Arroz a la Valenciana wbrew nazwie nie jest wcale pochodzącym z Walencji przepisem na danie z ryżu. Co więcej nie jest to nawet potrawa hiszpańska, ale danie kuchni latynoamerykańskiej wywodzące się od Paelli. Jej domem jest bowiem właśnie rejon Walencji znany z upraw ryżu, a wśród różnych wariantów dania najbardziej klasyczny to Paella Valenciana. Stąd te nawiązanie do potrawy, którą Hiszpanie "wyeksportowali" do Ameryki razem z ryżem, który na Kubę i do meksykańskiego ...