Quercy to wspaniałe lasy i wspaniałe grzyby – szczególnie ich król Cepe, czyli prawdziwek. Mieszkańcy departamentu Lot najchętniej podają je tak jak w Polsce. Najpierw przesmażają z odrobiną szalotki (zamiast naszej cebuli) lub czosnku, a na końcu posypują siekaną pietruszką. Nie mniej popularnem również tak jak w Polsce, jest przygotowywanie z nich zupy.
...