Chi-Chien 1 wpis

Chi-Chien

Chi-Chien to chińska odmiana Papryki Rocznej (łac. Capsicum Annum). Ze względu na swoje efektownie czerwone małe strąki (do 5 cm) znana jest m.in. jako roślina dekoracyjna. Nie mniej ceniona i popularna jest jednak w kuchni. Do dań dodaje się ją w wersji świeżej, ale ze względu na cienką skórkę doskonale nadaje się również do suszenia. Nie jest to papryczka bardzo ostra – w skali Scovilla osiąga 15.000 – 30.000 punktów.