Fattet Hummus (Ciecierzyca z pitą)
Fatta w arabskiej kuchni to cała kategoria dań w której bazą jest podsmażona
pita z różnymi dodatkami. W
Egipcie np.
Fatta to rodzaj zupy – do placków dodaje się
jagnięcinę i zalewa bulionem. Na bliskim wschodzie, m.in. w
Libanie, jest to raczej rodzaj przekąski. Najpopularniejsza jest
Fattoush ze świeżymi warzywami, niemniej wzięcie mają także placki z roślinami strączkowymi, takie jak
Fattet Hummus z
ciecierzycą.
...
