Cucur 1 wpis

Cucur Udang (Krewetki w cieście)

Cucur to malajskie i indonezyjskie określenie na kawałki mięsa lub warzyw obtoczonych w cieście i smażonych w głębokim tłuszczu. Coś na kształt japońskiej Tempury czy hinduskiej Pakory. W zależności od wkładu otrzymuje się: Cucur Udang (z krewetkami) Cucur Bawang (z cebulą), Cucur Ikan Bilis (z anchovis), Cucur Jagung Manis (ze słodką kukurydzą). Nieco innym daniem jest Cucur Badak, gdzie nadziewa się ciasto ze słodkich ziemniaków. Poniżej przepis na najpopularniejsze chyba Cucur Udang. Zobacz: Cakoi ...