Moringa / Drzewo Chrzanowe

Moringa w Polsce znane jako Moringa Olejodaljna (łac. Moringa oleifera) jest szczególnie popularne w Indiach oraz Azji Południowo-Wschodniej. Jadalny jest jego korzeń w smaku przypominający chrzan – stąd alternatywna nazwa Drzewo Chrzanowe. W kuchni zastosowanie mają także liście. Na Filipinach to jedno z najtańszych warzyw liściastych – dodaje się je do zup, robi z nich pastę i są składnikiem popularnego dania Tinola. Najbardziej cenione są jednak owoce przypominające ...