Epazote / Komosa Piżmowa
Komosa Piżmowa (łac. Dysphania ambrosioides), zwana także Komosą Meksykańską, w Polsce rośnie dziko i nie jest zbyt ceniona - pędy i owoce wytwarzają olejki eteryczne groźne dla zwierząt. Całkiem inaczej jest w ojczyźnie, czyli Meksyku, gdzie obowiązuje nazwa Epazote. Jada się jej liście, zarówno świeże jak i suszone. Epazote przeciwdziała wzdęciom (podobnie jak indyjska Asafetyda). Jest więc ważnym dodatkiem używanym w przygotowaniu roślin strączkowych – m.in. ...