Faggots

Faggots to specjał wywodzący się z położonego na południowym wschodzie Anglii hrabstwa Wiltshire słynącego z hodowli świń rasy Berkshire. To kulki zawijane w naturalny flak - treść ich stanowi wątroba, serce oraz płuca, wymieszane z cebulą i bułką tartą. Tak przygotowane pulpety zapieka się, a później dusi w sosie. Przepis pochodzi z połowy XIX wieku, wówczas podroby zapiekano jednak w cieście, przez co bardziej przypominały francuskie Pâté. Od początku ...