goreng 2 w tej kategorii

Mie / Mee Goreng (Makaron smażony)

Nazwa tego dania zależy od języka w którym się ją wymawia: w Indonezyjski jest to Mie Goreng, a w Malajskim Mee Goreng. Wśród tych narodów jest ono też najbardziej popularny – prawdopodobnie sprowadzili je tu chińscy imigranci adaptując własne Chow Mein. Makaron serwowane jest wszędzie zarówno w restauracjach jak i ulicznych straganach z jedzeniem. Mi Goreng to w tłumaczeniu po prostu smażony (goreng) makaron a dokładnie jajeczno-pszenny makaron Mee/Mie. Można też spotkać tzw. muzułmańską wersję tego dania (mimo, że zarówno Malezja jak oraz Indonezja to i tak kraje z gruntu muzułmańskie) - wówczas mamy do czynienia z Mie Goreng Mamak (przepis na filmie - jako wymienioną w składnikach ostra pastę chili najlepiej użyć sambal oelek). Mie Goreng Basaha to z kolei makaron z dużą ilością sosu - basah oznacza mokry. ...

Tahu Goreng (Smażone Tofu)

Tahu Goreng to popularne w Malezji oraz Singapurze smażone tofu (w Malajskim tahu, ew. tauhu znaczy właśnie tofu). Jest to danie nieco podobne do japońskiego Agedashi Tofu. Tak przygotowane Tofu nie tylko używa jako dodatek do innych dań, ale także podaje nadziewane świeżymi warzywami (kiełkami, sałatą, ogórkiem etc.) i sosem do maczania. Nazwa tej przekąski to Tahu Pok.